Vi tilbyr en bred meny som tilfredsstiller alle arrangement

Her er et lite utvalg og forslag fra vår meny. Ønsker du annen type mat kan vi selvfølgelig ordne det.

Bla nedover på siden for å se menyene vi tilbyr, eller klikk på overskriftene.

3-RETTER

(Velg ett av alternativene fra hver servering)

Forretter:

Kveitecarpaccio

Med kokoskrem og limeblad, reddiksalat og ørretrogn

Allergener: fisk, sulfitt

Skagentoast

Reker, kreps, løyrom og rødløk, blandet med en kremet dressing, servert på sprøstekt brød

Allergener: egg, skalldyr, gluten, sulfitt

Italiensk Bresaola

Med trøffelkrem, babyspinat og skiver med parmesan

Allergener: melk

Hovedretter:

Konfitert torskeloins

Servert med kremet blomkålpuré, sesongens grønnsaker og småpoteter og toppet med en Beurre Blanc

Allergener: melk, fisk

Grillet kalvefilet

Servert med sitrus-timian sjy, sesongens grønnsaker og ovnsbakte poteter

Allergener: sulfitt

Kyllingbryst fra Holte gård

Med smørdampet nykål og bacon, grillede sesongsgrønnsaker, ovnsbakte cherrytomater, rustikk potetpuré, servert med rødvin- og balsamicosjy

Allergener: sulfitt, melk

Dessert:

Mørk sjokolademousse

Med finrevet sjokolade og sesongens bær

Allergener: melk

Søte minifristelser

Brownie, Macron og frukt tartelett

Allergener: melk, nøtter, egg, gluten

Panna Cotta

Med pasjonsfruktlokk

Allergener: melk

Allergi / Vegetar / Vegansk:

Forrett

Bakt rødbettartar med sennepsfrø, serveres med en frisk urtesalat og toppes med rista solsikke og greskarkjerner

Allergener: sennep

Hovedrett

Sommer-risotto med asparges, soltørkede tomater og parmesan, serveres med en liten salat og sesongens grillede grønnsaker

Allergener: melk

Vegansk: uten parmesan

Dessert

Vegansk sjokolademousse med revet sjokolade og bær

TAPAS

Fusion tapas (Sharing meny)

Første servering

  • Salat med hvitkål, spisskål, gulrot og vårløk toppet med ristede gresskarkjerner og ingefær- og sitrusvinaigrette

  • Ovnsbakte småpoteter med urtesmør & parmesan (melk)

  • Pankopanert skrei med blomkålkrem & chiliolje, syltet rødløk og kapers (gluten, melk, fisk, sulfitt)

Andre servering

  • Smaksrike kjøttboller av storfe med ristede solsikkekjerner og Harissa-yoghurtdressing (melk, hvitløk, sennep)

  • Karamellisert grillet aubergine med paprika & honning-tahini (sesam)

  • Tabbouleh, finhakket persille, mynte, Bulgur, sitron og olivenolje toppet med granateple og sprø bakte kikerter (gluten)

Brød og dressinger

Focaccia, pisket smør, chilimayo og urtedressing

Allergener: gluten, melk, egg, sennep

Tredje servering

  • Mør roastbiff med curryremulade og sprø løkcrumble og hurtig syltet agurk (egg, sennep, gluten)

  • Grillet urtemarinert kyllingoverlår med konfitert hvitløk, røkt paprika og fennikel

  • Salat med solmodne tomater, ruccula, mynte, fetaost og sitronsyltet rødløk toppet med Libanesisk Za’atar (melk, sulfitt)

Asiatisk tapas (Sharing meny)

Første servering

  • Tropisk melonsalat med kokos (hvitløk, fisk)

  • Vårruller vegetar (gluten)

  • Ristede nøtter med chili (nøtter)

  • Goong Gui - villreker marinert og grillet (skalldyr)

  • Hjemmelaget sweet chilidip (hvitløk, sulfitt)

Andre servering

  • Momofuku Bo Sesam
    Langtidsstekt, glasert oksekjøtt servert med Korean coleslaw, Kimchi en sesam saus og lett spicy gochujang-majones (soya, egg, fisk, sennep, sesam)

Tredje servering

  • Grillet kyllinglårkjøtt med rik sataysaus, vårløk og syltet chili (nøtter)

  • Langtidsstekt ribbe med 3 flavour-saus (hvitløk, fisk, sulfitt)

  • Stekt ris med ferske grønnsaker, egg og krydder (egg, hvitløk)

  • Thai Som Tam salat med strimlet papaya og knutekål, cherrytomat, langbønner, chili og en frisk asiatisk limedressing. Toppet med ristede solsikkefrø (soya, fisk)

STÅENDE BUFFET

Minglemat liten

  • Glasert Pork belly med Piquillo, syltet rødløk (sulfitt, fisk, hvitløk)

  • Sauterte argentinske villreker i hvitløk, chili og olivenolje.(skalldyr)

  • Patatas bravas med sriracha og aioli (sennep, hvitløk, sulfitt)

  • Gratinert chevre, serveres på en seng av ferske urter, ruccola, reddik og honningvinagrette (melk)

  • Melonsalat med kokosdressing og mynte (fisk, hvitløk, sulfitt)

  • Hummus (sesam, hvitløk, sulfitt)

  • Focaccia (gluten)

Minglemat Stor

  • Glasert Pork belly med Piquillo, syltet rødløk (sulfitt, fisk, hvitløk)

  • Sauterte argentinske villreker i hvitløk, chili og olivenolje.(skalldyr)

  • Grillet benfri kyllinglårkjøtt med sataysaus, vårløk og syltet chili (nøtter) 

  • Stekt ris med grønnsaker, egg, syltet chili, koriander og sprøstekt løk (egg, hvitløk, soya)

  • Patatas bravas med sriracha og aioli (sennep, hvitløk, sulfitt)

  • Gratinert chevre, serveres på en seng av ferske urter, ruccola, reddik og honningvinagrette (melk)

  • Melonsalat med kokosdressing og mynte (fisk, hvitløk, sulfitt)

  • Hummus (sesam, hvitløk, sulfitt)

  • Aioli (sennep,egg,hvitløk,sulfitt)

  • Focaccia (gluten)

STREET FOOD

Japan

  • Ponzumarinert biff med fried rice fylt med sprø grønnsaker og hint av ingefær (gluten, soya)

  • Vegetar: Ponzumarinert sprøstekt tofu med fried rice og friske grønnsaker (gluten, soya)

Argentina

  • Argentinske kyllingspyd med chimichurri. Serveres med store biter av grillede grønnsaker (hvitløk, sulfitt)

  • Vegetar: Veganboller med chimichurri. Serveres med store biter av grillede grønnsaker (sulfitt)

Amerika

  • Grillet slider i Brioche
    Serveres med Tårnets BBQ-coleslaw, sprø grønnsaker, syltet rødløk og aioli (gluten, hvitløk, melk, sulfitt)

  • Vegetar: Grillet vegetarslider i brioche med Tårnets BBQ-coleslaw, sprø grønnsaker, syltet rødløk og aioli (gluten, hvitløk, melk, sulfitt)

GRILLMENY

Tårnets BBQ

  • Langtidsmørnet oksemørbrad med chimichurri (hvitløk)

  • Benfri kylling overlår med hvitløk og koriander (hvitløk)

  • Slow grilled svinenakke med Asiatisk BBQsaus (hvitlø, sulfitt)

  • Chilipølser fra slakteren (hvitløk)

  • Laksepapillote med purreløk og sitronsmør (melk, fisk)

  • Fransk potetsalat (sulftitt)

  • Focaccia (gluten)

  • Tårnets BBQ Coleslaw (egg, sennep, hvitløk, sulfitt)

  • Kortreist sommersalat med friske grønnsaker (sennep)

  • Asiatisk BBQsaus (sulfitt, gluten)

  • Chili aioli (hvitløk, egg, sennep, sulfitt)

  • Humus (sesam, hvitløk, sulfitt)

  • Chimichurri (hvitløk, sulfitt)

Kokkens Burger

180gr Angus burger, servert med cheddar cheese, sylta rødløk og Tårnets BBQ Coleslaw i nystekt brioche
(gluten, melk, egg, hvitløk, sulfitt, sennep)

GRAB n´ GO

  • 170gr Angus burger, servert med cheddar cheese, sylta rødløk og Tårnets BBQ Coleslaw, det hele serveres i nystekt brioche.

  • Pølse fra strøm Larsen «Over Oslo» 100g. Med smak av ramsløk toppet med chunky tomatsalsa og et lett dryss med aioli. Servert i pølsebrød (brioche).

  • Dressing buffet (gluten, melk, egg, hvitløk, sulfitt, sennep)

LUNSJ

Kald Lunsj - buffet

  • Eggerøre med vårløk (egg)

  • Røkt laks (fisk)

  • Fransk potetsalat (melk, egg)

  • Skivet Norvegia (melk)

  • Bøkerøkt Skinke

  • Friske grønnsaker

  • Dagens brød (gluten)

  • Smør (melk)

  • Aioli (sennep, egg, hvitløk, sulfitt)

Gourmetlunsj - buffet

  • Eggerøre med vårløk (egg)

  • Røkt laks (fisk)

  • Roastbiff med syltet rødløk

  • Fransk potetsalat (sulfitt)

  • Håndpillede reker i majones (skalldyr, egg)

  • Manchego med fikenmarmelade (melk)

  • Bøkerøkt Skinke

  • Friske grønnsaker

  • Dagens brød (gluten)

  • Smør (melk)

  • Aioli (sennep, egg, hvitløk, sulfitt)

Håndmat

Velg mellom:

  • Italiensk salami, brie, salatmix, urtedressing (gluten, melk)

  • Clubsandwich kylling, bacon, salat, tomat, agurk, aioli (gluten, egg, sennep)

  • Roastbiff, remulade, syltarødløk, agurk og salat. pepperrot (gluten, egg, sennep)

  • Serrano med mozzarella, salt, rødløk, agurk, urtedressing (gluten, melk)

All håndmat serveres med salat, grønnsaker og tilhørende dressing.

  • Karbonade med karamellisert løk, sylteagurk, tomat, salat og aioli (gluten, egg, sennep)

  • Caprese, Mozzarealla med tomat rødløk, salat og urtedressing (gluten, melk)

Wraps

  • Pulledpork med grønnsakjullienne og hoisin (gluten, soya)

  • Gyros marinert svinestrimler, potetbåter, rødløk, grønt og tzatziki (gluten, melk)

  • Cæsarsalat med grillet kylling med frisk romanosalat, klassisk Caesar dressing, revet parmesan (gluten, melk, egg, fisk)

  • Tacokjøttdeig, ost, sursøt rømmedressing, frijoles refritos, rødløk, agurk, mais og salat (gluten, melk)

  • Vegetar med humus, falafel, rødebønner, agurk og rødløk (gluten)

Ønsker du servering til ditt arrangement?

Kontakt oss gjerne for en hyggelig matprat og motta et uforpliktende tilbud. Vi ser fram til å høre fra deg!

Tarnet_menu_carousel2.jpg
Tarnet_menu_carousel1.jpg
Tarnet_menu_carousel3.jpg
Tarnet_menu_carousel4.jpg
Tarnet_menu_carousel5.jpg
Tarnet_menu_carousel6.jpg
Tarnet_menu_carousel7.jpg
Tarnet_menu_carousel8.jpg
Tarnet_menu_carousel9.jpg
Tarnet_menu_carousel10.jpg
Tarnet_menu_carousel11.jpg
Tarnet_menu_carousel12.jpg